La importancia de la calibración en los termómetros: precisión en cada grado

Un termómetro es tan confiable como lo sea su precisión. En industrias como la alimentaria, farmacéutica, médica o química, una medición de temperatura incorrecta puede tener consecuencias críticas. Por eso, la calibración periódica de los termómetros no es solo una buena práctica: es una necesidad.

¿Qué es la calibración?
La calibración consiste en comparar las lecturas de un instrumento con los valores de referencia establecidos por un patrón trazable a estándares nacionales o internacionales. En el caso de un termómetro, se trata de verificar que su indicación de temperatura sea exacta en diferentes puntos del rango de uso.

Si el instrumento presenta desviaciones, estas pueden:

Corregirse mediante un ajuste (si el equipo lo permite).
Documentarse mediante un certificado de calibración, informando al usuario sobre el error encontrado.

¿Por qué calibrar un termómetro?
Evitar errores críticos Una variación de apenas 1 °C puede alterar un proceso térmico, afectar la conservación de medicamentos o comprometer la inocuidad de alimentos.

Cumplir con normativas Muchas normas y auditorías de calidad (como ISO 9001, ISO 17025, BPM, HACCP) exigen la calibración de equipos de medición, incluidos termómetros.

Mantener la trazabilidad Un termómetro calibrado garantiza que las mediciones estén ligadas a patrones reconocidos internacionalmente, lo cual da respaldo técnico y legal a los resultados.

Alargar la vida útil del instrumento La calibración no solo detecta desviaciones, también permite identificar fallas tempranas, asegurando un uso más eficiente del equipo.

¿Cada cuánto se debe calibrar un termómetro?
No hay una única respuesta, ya que depende de varios factores:

• Frecuencia de uso
• Condiciones ambientales
• Tipo de termómetro (digital, infrarrojo, RTD, etc.)
• Nivel de exigencia del proceso donde se utiliza
• Sin embargo, una vez al año suele ser un intervalo recomendado para la mayoría de los casos. En procesos críticos, puede ser necesario hacerlo con mayor frecuencia.

 
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